Soto, sup tradisional khas Indonesia, memiliki keunikan dan ragam yang begitu luas. Dengan berbagai variasi yang ada di berbagai wilayah di nusantara, soto menjadi makanan sejuta umat. Di setiap daerah, soto memiliki ciri khas tersendiri, baik dari cara pembuatan maupun bahan-bahan yang digunakan. Beberapa soto terkenal antara lain Soto Betawi, Soto Lamongan, dan Soto Banjar. Masing-masing memiliki kekhasan dan kelezatan yang berbeda. Oleh karena itu, mengenal lebih dekat soto tidak hanya memperkaya pengetahuan kuliner kita, tetapi juga membangun apresiasi terhadap keberagaman budaya kuliner Indonesia. Dengan demikian, soto menjadi lebih dari sekedar makanan, namun juga menjadi lambang kekayaan kuliner Indonesia yang beraneka ragam.