Soto, merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sarat dengan rempah-rempah, telah menjadi bagian integral dalam budaya kuliner Nusantara. Bermacam-macam variasi soto, seperti Soto Betawi, Soto Lamongan, hingga Soto Padang, merepresentasikan ragam kekayaan lokal yang ada di berbagai wilayah di Indonesia. Setiap variasi memiliki karakteristik unik, namun semuanya tetap kaya akan rasa dan aroma rempah-rempah. Hadirnya rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai dalam resep soto tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga menambah nilai gizi dan khasiat kesehatan dari hidangan ini. Kehadiran rempah-rempah tersebut diklaim dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh, menjadikan Soto sebagai hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Dalam tulisan ini, kita akan memahami lebih dalam tentang Soto, sebuah hidangan ikonik Indonesia yang sarat dengan rempah-re