Ayam Penyet adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa, yang kini sangat populer di berbagai daerah di seluruh Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan sambal terasi pedas dan nasi putih. Proses penyajian ayam penyet sangat unik, karena setelah ayam digoreng, ayam tersebut dipenyet (ditekan) dengan ulekan atau alat penghalus untuk membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan rasa sambalnya meresap lebih dalam.

Ayam Penyet smkn1airjoman.sch.id menggunakan bumbu rempah yang kuat, yang sering kali terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, dan tomat. Sambal yang digunakan pada Ayam Penyet memiliki rasa pedas yang menggigit, dengan sentuhan manis dan asam yang memberi rasa khas pada hidangan ini. Setelah ayam goreng disajikan dengan sambal di atasnya, biasanya ditambahkan lalapan seperti mentimun, daun selada, dan kemangi yang memberikan kesegaran.

Salah satu ciri khas Ayam Penyet adalah cara penyajiannya yang sederhana namun kaya rasa. Ayam yang digoreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalam. Sambal terasi yang digunakan memberikan rasa pedas dan gurih yang sangat menggugah selera, sementara nasi putih yang pulen menyempurnakan hidangan ini. Sebagai pelengkap, lalapan segar menambah keseimbangan rasa pedas dengan kesegaran.

Ayam Penyet dapat ditemukan di banyak warung makan, restoran, dan kedai makan di seluruh Indonesia. Keunikan dan kelezatan hidangan ini menjadikannya favorit bagi banyak orang, terutama bagi pecinta makanan pedas. Dengan harga yang terjangkau, Ayam Penyet menjadi pilihan yang pas untuk makan siang atau makan malam yang mengenyangkan.