Penjelasan Tentang Lima Makanan Khas Nusantara yang Mengandung Bahan Laut

Indonesia, dengan ribuan pulau yang membentuknya, diberkahi dengan kekayaan laut yang luar biasa. Hasil laut tersebut kemudian diolah menjadi berbagai makanan khas Nusantara yang lezat dan bergizi. Perekomendasi gizi, Rizka Amalia, mengatakan, "Beberapa makanan khas Nusantara yang memanfaatkan bahan laut antara lain adalah Pempek Kapal Selam, Soto Bandeng, Binte Biluhuta, Tude Bakar Manado, dan Kerapu Goreng Dabu-Dabu."

Pempek Kapal Selam, khas Palembang, menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama. Ikan ini dikenal kaya protein dan omega 3 sehingga baik untuk kesehatan jantung. Soto Bandeng, hidangan khas Banten ini, menggunakan ikan bandeng yang kaya kalsium untuk tulang. Binte Biluhuta, makanan khas Gorontalo, terbuat dari jagung, ikan, dan udang, kombinasi yang kaya serat dan protein. Tude Bakar Manado, khas Sulawesi Utara, menggunakan ikan tongkol yang mengandung protein tinggi dan DHA. Akhirnya, Kerapu Goreng Dabu-Dabu, makanan khas Manado ini, memanfaatkan ikan kerapu yang kaya akan yodium dan zat besi.

Selanjutnya, Manfaat Konsumsi Lima Makanan Khas Nusantara yang Mengandung Bahan Laut

Manfaat dari konsumsi makanan khas Nusantara yang mengandung bahan laut tak hanya terbatas pada kelezatannya saja. Menurut Rizka Amalia, "Makanan ini juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Dari mendukung fungsi jantung, memperkuat tulang, hingga meningkatkan fungsi otak."

Misalnya, Pempek Kapal Selam dengan ikan tenggiri-nya yang kaya omega 3 mampu mendukung kesehatan jantung. Lalu, ada Soto Bandeng, dengan ikan bandeng yang kaya kalsium, membantu memperkuat tulang kita. Berikutnya, Binte Biluhuta, dengan kombinasi jagung, ikan, dan udang, membantu memenuhi kebutuhan protein dan serat tubuh. Tude Bakar Manado mengandung DHA yang baik untuk perkembangan otak, terutama pada anak-anak. Sedangkan Kerapu Goreng Dabu-Dabu, dengan ikan kerapu yang kaya yodium dan zat besi, membantu mendukung kesehatan tiroid dan produksi sel darah merah.

Jadi, makanan khas Nusantara yang mengandung bahan laut tidak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Nikmati ragam rasa dan kekayaan makanan laut Nusantara untuk kesehatan yang optimal. Selamat menikmati!